今回は福岡市の「Les Clés(レクレ)」様についてご紹介します。
レクレ様は高級野菜・果物、オリジナルのコンポチュールの販売を行っておられます。
コンポチュールとは、「コンポート」と「コンフィチュール」を合わせた造語で、それぞれの良さを掛け合わせたレクレ様オリジナルのジャムです。
一般的にコンフィチュールやジャムは、パンに合わせることが多いですが、レクレ様の「コンポチュール」は、常識にとらわれない様々な楽しみ方ができることが特徴です。
チーズやお酒の音も、料理のソースなど幅広い用途で楽しめるよう、素材の香りや風味、相性など繊細に組み合わせを考えているそうです。
一番人気の「苺と赤ピーマン」は、最初こそ誰もが驚く組み合わせですが、リピート率が特に高く、おすすめはバニラアイスにかける食べ方。香り、食材本来の甘さが引き立ちます。
「なかなか本物というのが見えづらい今の時代に、
何が本物かという事を考えながら、少しでも本物を提供できたらと思い日々進化していけたらと思います」
上記は店主の小西様のブログから拝借した言葉ですが、本当にいいものを届けたいというお気持ちが伝わってきます。
弊社では、限定発売のコンポチュールのパッケージとしてVカットボックスをご提案させていただきましたが、
きっかけは、小西様からのホームページ問い合わせでした。
弊社のホームページに目を留めてくださり、こうしてご縁が生まれたことを本当にうれしく思います。
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Les Clés [レクレ] – 福岡発 新感覚コンフィチュール(ジャム)のお店 (lescles.jp)
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